長野特産品 『市田柿』 | 信州お取り寄せサイト

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長野県下伊那郡高森町の市田地区を発祥の地とする事からこの名があり「市田柿」!伊那谷の秋の空気と天竜川の川霧に包まれながら乾燥が進むうちに、自然の甘味、もっちりとした食感の美味しい干し柿になっていきます。ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維などの栄養素も豊富で健康食品としても注目を集めています。鮮やかなあめ色の果肉をきめ細かな白い粉が覆い、もっちりとした食感と上品な甘味があるのが特徴。自然の甘さをもつドライフルーツであると同時に、高級和菓子にも位置づけられています。そんな市田柿を素材の魅力を実感できるようさらに美味しく仕上げました!