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市田柿



信州の特産品の市田柿をふんだんに使用したお菓子!もっちりとした食感と、上品な甘みが特徴。
お茶受けにもピッタリ!長野のお土産にもオススメです。
 
◆◆◆ 商品内容  ◆◆◆

●原材料   干し柿
●内容量   12個
●保存方法  約90日

※開封後は冷蔵庫に保管し、なるべく早くお召し上がり下さい。

商品名 : 市田柿

商品コード : 4994260651026

価格 : 1,296円(税込)

ショップポイント : 38

数量 :

信州特産品の市田柿★
長野県下伊那郡高森町の市田地区を発祥の地とする事からこの名があります。伊那谷の秋の空気と天竜川の川霧に包まれながら乾燥が進むうちに、自然の甘味、もっちりとした食感の美味しい干し柿になっていきます。ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維などの栄養素も豊富で健康食品としても注目を集めています!鮮やかなあめ色の果肉をきめ細かな白い粉が覆い、もっちりとした食感と上品な甘味があるのが特徴。自然の甘さをもつドライフルーツであると同時に、高級和菓子にも位置づけられているのです!
南信州の象徴!「柿暖簾」!オレンジ一色の見事な暖簾
山が紅葉で彩られる収穫の秋の季節、「市田柿」は収穫を迎えます。農家できれいに皮むきされた「柿のれん」は、壮観です。
干し柿の白い粉の正体は、ブドウ糖の結晶!
柿の皮をむいて、乾燥させたものを更によく揉むと、中の水分が出てきます。水と一緒に、果実の中にある糖分が外へにじみ出て結晶となり白い粉のように見えます。柿霜ともいわれ、美味しいサインなのです!なので、安心してお召し上がりください!
市田柿は栄養満点!
市田柿は鮮やかなオレンジ色をしています。これは、ニンジンなどに多く含まれるカロテンが豊富な証拠。カロテンは体内でビタミンAとなり、免疫力を強くし、視力を正常に保つ働きをします。食物繊維は、腸の働きを活発にして便秘や肥満の解消に効果的★さらに柿にはポリフェノールの一種であるタンニンが多く含まれ、二日酔いの解消に効くといわれています。タンニンは渋味を感じる要素なのですが、渋柿を干すと、渋味を感じる「水に溶けるタンニン」から渋味を感じない「水に溶けないタンニン」に変化します。なので美味しく干し柿を食べながら、タンニンを摂ることができるのです。